この二週間前に買ったお米がショップ未対応で米切れを起こしてしまいました。
なので、急遽購入。
新米の割に安かったのもその理由の一つに(^_^;)
いざ実食すると、美味しく炊きあがり、満足しています。
新米なので、米を研いだ後長め(一時間弱)漬けるようにしています。
一旦水を切った後は、ザル短め(15分以下もしくは水切ってすぐ)で炊くようにしています。
このあたりの基本的な前準備は、個人差あると思います。
炊く時は二合以上で炊いています。
一人暮らしなので、普段は一合です。
お米は同時炊けるなら、可能な限り沢山同時に炊いた方が美味しくなりやすいと言われています。
そう考えると、実用的な最大分量が二合だったもんで(^_^;)
三合以上炊くと、水は四合近く必要です。
ご飯は曲げわっぱのお弁当箱にも入れるので、幾分ふっくらは殺さないと、グチャグチャになりやすいからです。
このあたりの加減もしながら、炊いています。
きぬむすめは巷のWebサイトの食味チャートをみると、あっさり&硬めに分布されます。
このバランスを考えながら、日々の食事を楽しんでいます(^_^)