凍ってるので流水でペロッと皮は剥けます。 梅ジャムにしようと思ったのですが梅なのでアクを取るために水を多めに足してしまって梅ジュースになりました。 これはこれでアセロラジュースみたいで美味しいです。 レシピにアクは取らなくていいとありましたがやっぱり取った方がいいと思います。 そのままだと少しえぐ味を感じます。