子供が小麦、卵アレルギーを急に発症してしまい、普通の麺の味を知っている子供が食べてくれる米粉麺ありませんでしたが、このラーメン麺は唯一食べてくれます。
卵入ってないのに卵麺の様な香りがします。
これは好みになってしまいますが、普通に茹でるとコシが無い、ゆで時間を早めにしても硬麺好きな我が家からすると、どうしても伸びた麺のようになってしまってました。
しかし、一度冷凍をして茹でるとゆで時間は少しかかりますが、コシがあるような、伸びにくい麺になります。食感普通の麺に凄く近くなります!
わがままか希望として、もう少し細麺タイプがあれば、、、ということで星4にさせていただきました。