数年前に他店で購入した米粉うどんは、個人的に苦手な食感でした。対して本製品は、つるつるして、噛み応えもしっかりあります。噛むほどにお米の甘さが出てきて「うどんぢゃない感」も出てきますが。。でもしばらくすると、また食べたくなる美味しい麺です。