18年使用し、切れ味が悪くなったので買い替えしました。 新しい包丁はさすが切れ味最高です。今後もこちらの包丁使い続けます。

切れ味に問題はないが重心の位置がおかしいのか、まな板に置くと刃の部分が浮いてクルクル回って非常に危険。 購入して半年ですが買い替え検討中です。