健康関係のテレビ番組を見ていたら、芸人さんに対してお医者さんが、「血液中？のアルミニウムが多いですね。アルツハイマーになりやすいですよ。」というと芸人さんが「私は外食が多いので、食事を作ることは少ないです。」と返すと、お医者さんが「良く行かれるお店で、料理がアルミニウムの鍋に入っているのかも知れませんね。」とおっしゃっておられました。 我が家の大鍋はアルミニウム製でだったので、収納スペースの関係で、直径２４ｃｍ高さ１１ｃｍ程度のステンレス製の商品を購入しました。 購入前、私は、鍋の大きさとデザインにしか目が行ってませんでした。商品が到着したときに、取っ手もステンレスだったので、鍋つかみがないと触れないかもと思いましたが、長時間温めても、その構造から取っ手は熱くならないのです。注意書きに鍋の側面からガスの炎を出さないようにと書いてあり、やかんでは意識していたのに、お鍋では意識せず使ってきたなと反省しています。やかんの取っ手も鍋の取っ手も、余分な熱量で熱くなってしまうのかな。この鍋には、鍋底の部分にアルミニウムが埋め込まれているため、熱伝導が良く、それほど大きな火にせずとも十分なスピードで煮炊きできました。