石川県に旅行に行った際にこのお醤油を知りました。 大人はもとより、子どもが絶賛で、この醤油でないとお刺身がもったいないと言ってます（笑） 我が家は煮物や炒め物にも使いますが、やはりこのお醤油の最大の魅力を引き出せるのはお刺身だと思います。 近所のスーパーで買った見切り品のお刺身ですらものすごくおいしく感じます。