年齢的に霜降りが胃もたれするようになってきたので、ちょうど良い赤身肉で美味しくいただきました。柔らかいというわけではないですが、かといって硬いわけでもなく噛むほどに肉の旨味が感じられ満足しました。発注から受け取りまではだいたい１ヶ月弱くらい。今度は肩ロースを試してみます。