ちりめんじゃこと合わせて佃煮を作りました。初めて作るのでどのくらい使うか良く分からなかったので、200gの此方にしました。じゃこも山椒も冷凍なので使う分だけ取り出せます。切り昆布、干し椎茸のスライスも入れ煮てみました。山椒が加わると引き締まってとても美味しい。アク抜きもされているので、基本届いて直ぐ使えます。私は使用する分だけ水に漬けました。