コストコのハラミブロックの様に処理が必要かと思いましたが、皮スジなどはきれいに処理されておりほぼそのままで頂けました。 お肉もサシが入っており、ハラミなの？思うほどです。臭みもなく柔らかく美味しく頂きました。 次はUS産と食べ比べしようかな。