商品見本写真より脂部分が多く、体積でいうと、1/3を切り取って捨てました。 脂身をできる限り取り除いてから焼かないと、フライパンの場合、ものすごい油が肉からあふれ出し、すごく跳ねてきて危険です。 しかしながら、肉自体の味は素晴らしく、同じ店舗で買った輸入肉の柔らかハラミ（脂注入！）と比べると雲泥の差でした。 非常にあじわい深く、リピート予定の商品です。