特上とは思いませんが、美味しかったです。

届いたものは1.1kg計算の皮剥ぎ後960gでした。脂乗りは申し分なく中まで十分にサシ入りで正に特上。 タン元を２枚ほどスライスし、藻塩と粗挽き胡椒で炭火焼きしましたが仙台で食べる特上牛タンと同等。 あとは全てタン先までシチューにしました。 血抜きの程度も申し分なく全く臭みも無し。 タン元は木のスプーンで容易に切断でき、口に入れるとほどけて無くなり、タン先まで極上のホロホロで赤肉らしい食感と香りが素晴らしかったです。 100g 800円弱でここまで良質なタンを手に入れる方法は他に知りませんので星５と思います。 今回届いたものは、同時に購入したブラックアンガスの500gよりも脂の入りが良かったし、それにタン先が実質無料で付いてきたようなお買い得感がありました。 かなりのお値打ち品だと思います。 こっちはリピートします。 注）写真はタン元ブロックですが、タン先も入った丸々１本のブロックですので、お間違いないように。

大変いい商品ありがとうございました。又機会あればよろしくお願いいたします