味の濃さが素晴らしいと思った。値段も安い。しかしイベリコとはいえ、生や半生で食べられるかどうか疑問で良く火を通した調理をして食べた。結果、ジューシーさやハラミらしさを感じなかったので、それならばハラミでなくとも良かろうと。また買いたいが、まだ日本では不慣れな食材と思うので、食べ方のアナウンスなどあればいいと思う。