鰆が好きで、新鮮な鰆が手に入ったら、自分でも味噌漬けにしますが、どうもしまりすぎてしまいます。こちらの味噌漬けはふっくらしていて美味しいです。もう少し小さくても良いので厚切りにして欲しいです。

今回も美味しく戴きました。私はグリルで焼くのでどうしても焦げやすくなるのですが、少し焦げたくらいがまた美味しいです。塩分控えめを心がけているので、しっかり味噌はぬぐい取っています。