赤外線が出ているので、肉が直ぐに焼けます。温度を220度ぐらいにしています。煙がほとんど出ません。
魚を焼いても 身が柔らかくて美味しいです。野菜🥦も美味しいです。
欠点は 手入れが必要です。使用後はゆっくりと冷まして、ヤケドしない温度になるまで待ちます。
熱い時に水をかけると割れます。IHを使えないので カセットコンロが必要です。火を最小にして、ゆっくり温度を上げることが必要です。
良く乾かしてから、使用します。温度を220度ぐらいにしてから焼きます。温度管理には、非接触温度計があれば簡単です。250℃を超えると煙が出ます!
肉を乗せると温度が下がります。使用後はゆっくりと冷ましてからお湯で洗います。一週間に一度は煮沸しますので、大きな鍋が必要です。私は32センチのフライパンを買いました。いろいろな管理が必要ですが、非常に美味しいので買う価値があると思います。ホットプレートの味とは全然違います。