昨年よりストレスが原因で喘息を発症。グルテンの粘性が肺に良くないらしく、パスタがどうしても食べたくてこちらを発見。味は米由来なのでフォーのような風味。春雨とフォーの中間のような、少しプリッとした食感。ペペロンチーノなど、シンプルな味付けだと違和感が強いかと思いますが、トマトソースやクリーム系ならそこそこいけると思います。
ポルチーニ茸のクリームパスタ、釣ったアオリイカのイカスミパスタで食べてみましたが、けっこう美味しかったです。パスタかと言われるとちょっと違いますが、こういうジャンルだと思えば楽しめますよ。