お店ご推奨の、冷蔵庫で24時間解凍し、しょうが、玉ねぎ、ねぎを添えていただきました。 ・ 特選赤身もも 若干筋が多いかなと思いましたが、くせがまったくなく、美味しいと感じました。 ・ ユッケ馬刺し マグロのたたきを思わせる風味が感じられ、こちらも癖等全くなく、美味しいと思いました。 ・ 馬タタキ こちらも癖等が全く感じられず、美味しいと思いました。 ・ 地鶏タタキ 癖等は全くないのですが、味が薄く、馬刺し等と比べるとちょっと残念感がありました。 ・ 付属の馬刺ししょうゆ 馬刺し等にぴったりの味付けで、馬刺しの味が引き立ちます。良い味付けだなと思いました。 ということで、星4個とさせていただきました。