練習も兼ねて失敗作も沢山あり
かなり消費するのがアーモンドプードルです。
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ダックワーズは気を使わず出来ますが
マカロンがなかなか難しい。
と言うよりも思描いているものとかけ離れてしまう難しさ。
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ただのクッキーと化したマカロンもどきもあり
ピエが出たり出なかったり
表面がひび割れたり・・・
修行はまだまだ継続中です。
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凝り性なので
これで良いと思うまでは何度も挑戦。
皮付きタイプで無い為に、アーモンド特有の香りは
若干優しめですが、500gも入っているので
惜しげなく使用出来る点は個人的に評価が高いです。
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何となくピエが出たマカロンの画像を添付しています。
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