蓮根が体に良いのは昔から知っていましたが、パウダーがどのような物なのだろう？と思い、風邪を予防する為と言うよりは、好奇心からの購入になりました。 蓮根パウダー自体はサラサラなのですが、温かい汁物に入れると途端に少しだけダマになり良くかき混ぜないと溶けません。 また、お味噌汁に入れると蓮根の成分に含まれるムチンの影響でトロミが付きます。 お味噌汁の色も、蓮根の色で少しだけ灰色系に変色します。 味も蓮根の味になりました。笑 時折、蓮根を擂り下ろし蓮根のエキスを絞り残った搾りかすに片栗粉を混ぜ適度な大きさに丸めて蓮根饅頭を作り蓮根のお味噌汁の具にするのですが、お味噌汁の色がそれと全く同じでした。 風邪予防にも良いのですが、お湯でパウダーを溶かし蜂蜜を入れて飲むと葛湯の様になり体を温め喉にもとても良い感じです。 これで、栄養も取れて風邪予防になるのであれば最高ですね♪