子供の頃から重度のアレルギーを持ち、現在も日々治療中の私が選ぶ免疫を高めるものランキングに入る蓮根!季節の変わり目はアレルギーがあまりに酷く喘息も悪化し喉も咳のせいで切れるため、やはり根菜が欠かせない。
大根や山芋など白い食品には粘膜にとても良いため、必ず食すのですがその中でも蓮根はとても良い食べ物として主治医に特に食べて欲しいと言われる食材。
ただ、毎日頂くには蓮根は少々高く擦るのも面倒。そこで見つけたこの蓮根パウダー!主治医にもパウダーで凄く使いやすくて良いと思うと言われ、せっせと何でも混ぜて頂いています。良く混ぜないと詰まるので気をつけないといけませんが、味もほんのり甘くとろみがあり美味しいです。
胸挽と混ぜて鶏団子にして鶏鍋でよく頂いています。これで少しでも身体が楽になればと思っています!