玄米の研ぎ方が書かれた紙が入っており、玄米同士をこすり合わせて表面に傷を付ける感じで、 とあったので、その通りにすると5時間程度の吸水でも炊飯器で柔らかく炊けました。 玄米は研いでも水が濁らないので、いつもざっと洗うだけだったので、5時間程度の吸水では プチプチ固く、そういうものだと思って食べていたのですが、 とても食べやすくなり、感謝しています。 味も美味しく、大満足です。健康のために、またリピートしたいです。