美味しいとは思うのですが、私には味が濃すぎます。タレもついているのですが、全く使う必要がないほど甘く、せっかくタレがあるなら、鰻自体は甘く作らないでほしいです。そうしないと持たないのでしょうか。また小骨が気になります。真空パックの鰻を食べたことがないので他と比べての評価ではありませんが。