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5
2024-03-02
- 美味しい
- このレゼルブ、というのはホントの蔵出しなのか、良くあるキャッチなのか。畑の味がする興味深いワインです。
オレンジがかったピンクが美しい。
香りは穏やか。イチゴぽい、きっとロゼのイメージに近い香り。時間を置くとアルコール臭さが出るのがシャンパンとの違い。アタックは穏やか。それでいてボディはしっかり。舌の上に残る旨み。わずかな酸。一部サイトで、生ハムと合う、とあるがミネラリーではなく、単に中和と言う意味合いかと。はっきり言えば合わない。マリアージュの点からは野菜の甘みと相性よし。
ガス圧が高いのか、泡が細かい。シャンパングラスだと泡が抜けやすいようで、普通のグラスの方がジュワッと楽しい。
シャンパンのロゼが、ある意味当たり前なんだけど苦味といった野生ぽい方に傾いてることを考えると、このワインの方がプロヴァンスのロゼに近く満足度高い感じがする。前述と矛盾はあるが、ミネラリー感も追加されればクリスタルロゼと張れる方向性。 - このレビューのURL
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