届いて思ったのが「チイッサ」。そうだよね、30gだし粉末だし・・・。軽量匙でもあればよいのですが、掬ってどのくらい入れれば???
考えた挙句、コーヒーチェーン店で以前もらった黒いかき混ぜスティックを使ってみました。
実は、生姜の粉末を考えていて、近くの高級スーパーに「黄金生姜」が2種類販売されていて、1mmにスライスし、オーブンペーパーに乗せ、100度のオーブンで30分 少し黒く乾燥したので「焦げたか?」、80度で追加で30分、再度追加で20分でようやく、クシャッとした相当縮んだ物体ができ、そこから一部を粉末に・・・。結局、残りはその縮んだものを、そのまま料理や飲み物に、苦労したからな・・・。
そう考えれば、安いかな?! での設備はしっかり導入して採算は十分とれるのかも(これからなのか??)
辛みは、自分で作った物の方が、何倍か辛かった!! 生姜の種類か?作り方? 自分で作ったより茶色いし・・・。辛み成分飛ばないよね??