以前買っていた秋田みそが購入できなくなり、それに代わる麹が多いお味噌を探していました。 白味噌が麹が多いということで期待していたのですが、期待しすぎたのでしょうか。美味しいのですが、コクがもっと欲しかったです。 赤味噌はお試しでかってみたのですがシジミのお味噌汁がとても美味しくできました。