10年以上毎日甘酒を飲んでいます。 こちらは正に手作りの甘酒。 自分で作ったときと同じ味でした。 甘味と酸味が強いです。 おそらく発酵時間が長めの時に酸味と独特の匂いが増のだと思うのですが 私は酸味と酸味独特の匂いが苦手なので自家製を諦め市販の甘酒を購入するようになりました。 普段買っているのが冬季限定なので かわばたさんの甘酒を試してみることにしましたが 私の好みではありませんでした 酸味が好きな方にはオススメです。