家庭ではこの薄さにスライスするって難しいのでずっと気になっていたロースしゃぶしゃぶ、とうとう憧れが頂点に達したのでお試しで3パック購入してみました。やってきた100gは、パックの中にくるんっと丸まったお肉が4つ(4枚)。お湯を沸かし昆布と日本酒を入れ、一煮立ちしたところで解凍されたお肉をしゃぶしゃぶっと。思っていたよりは厚めのスライスでしたが、エゾシカって柔らかいのでこの厚みがもう絶妙で！しなやかさとモチモチ食感のコラボで、口の中が充実して幸せになりますｗしゃぶしゃぶにするとエゾシカの風味が活きますが、ラム肉やマトンなどに比べると落ち着いていて食べやすいのではないかと思います。クセの無い味わいなので、たれは洋風でも和風でもイケそうですねー。100gタイプは小鉢にさっと用意するのに丁度良い量なので、これはリピありかと！美味しかったです♪ . 画像：エゾシカしゃぶしゃぶの、いくら山かけ。 しゃぶしゃぶしたお肉を器に取り、鰹出汁と塩と醤油で調味した山芋のすり下ろしをかけます。いくらの醤油漬けをとろりと掛けたら、最後に浅葱をパラパラ。日本酒がすすんで大変な美味しさでした！100gは、こうしたおつまみ系に仕上げる一人前に丁度良い量。お鍋でしゃぶしゃぶしたいときは、たっぷりサイズのを選ぼうって思いました。

一枚一枚小分けになっているのでとても使いやすいです。さっとゆでるだけで火が通り、赤身なのがうれしいです。とても美味しかったです。ワンコと分け合って食べています。