Name: 【北海道稚内産】エゾ鹿肉 外モモ肉 500g (ブロック)【無添加】【エゾシカ肉/蝦夷鹿肉/えぞしか肉/ジビエ】
Price: 1250 JPY
Rating: 4.81 (21 reviews)

【北海道稚内産】エゾ鹿肉外モモ肉 500g (ブロック)【無添加】【エゾシカ肉/蝦夷鹿肉/えぞしか肉/ジビエ】

総合評価: 4.81 (21件)

価格: 1,250円

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女性　年齢別

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トークン1118さん

50代男性購入者レビュー投稿 5件

5 2023-03-17

商品の使いみち:プレゼント
商品を使う人:家族へ
購入した回数:リピート

安心の品質で肉の概念を変えてくれた。: 自宅にいながら、鹿肉の本来の味を低温調理や煮込み料理とじっくり調理したところ、鹿肉の生命力と旨味に家族みんなが衝撃を受けました。リピートさせていただきました。
部位により調理法や味付けをシンプルに塩、胡椒、オリーブオイルやごま油（加熱に強いピュアオイルや太白など若干多めのオイルがお勧め）ニンニクとどんな方でも満足が出来ると思います。
家畜用の餌で育った鶏や豚・牛の脂の多さに疑問を感じていたところ、やっと辿り着けました。
（ほとんどが輸入の穀物で成長を早くするため、ホルモン剤の使用など消費者には知らされていません）
調理しやすいようにブロックからグラム単位に小分けもされてる点もGOOD！
稚内の山林にあえて工場を建設された苦労を考えると本物の志を感じました。
多くの関わっている方に感謝いたします。; このレビューのURL

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volke0123さん

50代男性購入者レビュー投稿 2,781件

4 2018-05-31

購入した回数:はじめて

しっかりとした旨みがあります: 内ももとヒレばかりを愛しすぎて、そういえば外ももは食べたことなかったわ…ということでお取り寄せ。がっつりしっかり硬めのお肉かなと想像していましたが、しっとりしなやかな肉質で驚きました。どうやって食べようかと思ったんですが、まずは他の部位でもよく食べているローストにして味比べをすることに。筋膜と筋を丁寧に取り除き、室温に慣らしたらニンニクと塩とハーブとスパイスを揉み込み、少し馴染ませてから火を入れました。というわけで味比べ。内ももは繊細さがあるんですが、こちらはワイルドさのある食感ですねｗ決して硬いお肉じゃないんですが、噛み応えが内ももよりもあります。とはいってもエゾシカなので、豚や牛に比べるとずっとずっと柔らかいんですけども。肉質的に、BBQやステーキあたりで楽しみたい感じ。肉の味よりも食感のほうに意識が行くので、濃いめの味付けで頂くのが良いかもしれません。個人的な好みで言えばシルキー食感の内ももに軍配ですが、ガッツリとたれを纏わせた牛串のような感じで食べたいときは外ももを選びそうです。結果、どちらも美味しいってことでｗ
.
画像1：冷蔵庫でゆっくり解凍した後、2日ほど寝かせてから調理してみました。
画像2：赤身ですが血液臭くもなく、とても食べやすいです。合わせるワインはミディアム赤。; このレビューのURL

26人が参考になったと回答
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エルナままさん

50代女性購入者レビュー投稿 1,366件

5 2021-01-15

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:子供へ
購入した回数:はじめて

食物アレルギーの愛犬用: 初めてブロック肉を購入しました。愛犬のご飯なので細かく切り分けて小分け冷凍しています。画像の通りとても綺麗なお肉です♪; このレビューのURL

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2021-01-16

ショップからのコメント

いつも有難う御座います＾＾
愛犬元気そうで何よりです＾＾
※500円クーポンは別メールにてお送り致しますので次回ご利用下さいませ＾＾
現在、元気いただきますプロジェクトの企画を行っております。
送料無料商品を豊富に取り扱っておりますのでトップページのバナーよりお入り下さいませ！
お待ち致しております＾＾

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darianokuniさん

60代女性購入者レビュー投稿 566件

4 2021-09-24

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

美味しく頂いてます: 今回は、解凍したお肉の汁をキッチンペーパーでしっかりとふき、塩胡椒してニンニク一粒フライパンで炒めて香りを出してから、裏表2分ずつ焼きました。10分蓋をして余熱で放置。その後、ジプロックに入れてカモシコ65度設定して沸騰近いお湯を注ぎ60分。引き上げて、冷めるまで肉汁とともにジプロックのまま自然冷却。その後、キッチンペーパーで汁気をふき取り冷蔵庫で冷ましました。前処理が良かったのか、内モモ料理した時より、全く臭みがありません。内モモより硬めですがこれならリピしたいです。; このレビューのURL

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2021-10-17

ショップからのコメント

外モモは内モモよりは適度な歯ごたえがあります＾＾
またいつでもお待ち致しております＾＾

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購入者さん

5 2021-01-08

人が食べる鹿肉って？と、興味本位で購入しました。
こちらのミンチに大騒動の愛犬にも『待ってね、ご飯に混ぜてあげるからね』と優しさあふれる飼い主のはずが…。
まずは人間様よ！と焼いてすぐにミルで挽いたお塩をかけて食べたら『はぁ？犬にやりどころじゃ無いわ！』
と焼く端から家族で食べまくり！
犬は横で『くれくれ祭り』の大騒動していましたが、結局一切れしかあげなかった非情な飼い主(笑笑)
私は牛・ラム・鴨などにおいのあるお肉や脂肪分のあるお肉が苦手なのですが、この鹿肉は臭みも無く脂肪分もありません。
(この部位だからかもしれませんが)冷めると硬くなるので、薄切りにして焼く端から食べると柔らかくてすごく美味しいです。
鶏肉と豚肉しか食べられない私には本当に『嬉しいお肉GET！』で、大感激です！
またお願い致します！

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2021-01-09

ショップからのコメント

お客様のお声に思わず従業員と大笑いです(笑)
次回は愛犬にも多めにあげて下さいね！
お気に召して頂いたようでとても嬉しいです＾＾
またよろしくお願いいたします。

※500円クーポンは別メールにてお送り致しますので次回ご利用下さいませ＾＾
現在、元気いただきますプロジェクトの企画を行っております。
送料無料商品を豊富に取り扱っておりますのでトップページのバナーよりお入り下さいませ！
お待ち致しております＾＾

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