高血圧・心不全・心房細動で、塩分制限の父に購入しました。
母から前回の在庫が無くなりそうなのでと、注文されました。
減塩醤油と混ぜたり、手作りドレッシングに利用したり、
最初の数回よりも味にも慣れ、使い勝手が良くなってきたそうです。
冷ややっこにかける時も、鰹節や生姜の薬味でごまかしながら
だと、醤油っぽく感じるらしいです。
使い始めは味に違和感を感じるかもしれませんが、
減塩醤油でも塩分が多いとなってくると、これですら
「醤油の味」に思えてくるのでしょうね。
不味くはないのだそうです。ただ「醤油」と思うと
かなりお味は違うそうです。