鍋でも焼きでもどちらでもいけますね。 脂が大きいので火は強めに入れた方がプルプル感が出て美味しいです。 臭みなどまるで無く非常に綺麗なホルモンですよ。 ただ、メッチャ太ると思いますけどね！