1kgのパックが3つ入っていたので、届いてすぐに1つを流水で解凍!2つは冷凍庫へ!
ほたるいかを初めて食べるので、下処理が必要なことを知りませんでした。
でも、がんばって1kgのほたるいかを下処理して、ちょっと疲れました(笑
商品と一緒に、下処理の仕方の説明紙が入っていましたが、
ちょっと小さくてよくわからなかったのでYouTubeで調べました。
刺身醤油にしょうがとワサビをいれて、ネギと一緒に刺身で食べました♪
まだ2kg残ってるから、次は何で食べるか楽しみです♪
※ホタルイカ、解凍するときは、長時間つけると旨味がなくなるので、
氷水に10分位さらすと良いそうです。
水がぬるいと、ホタルイカが傷んだり、旨味も出てしまうため、冷たい水が良いみたいです。
私は、最初の方、常温の水でタラタラ下処理をやってしまったので、少し生臭くなっちゃった。