しめ鯖とハムをいただきました。 ビール、焼酎、日本酒、ウイスキーと試しましたが、どれも素晴らしい相性でした。 素材自体も良いのでしょうが、小骨にあたることも、味むらに驚くこともなく、加工の細やかさを感じながら大変美味しくいただけました。 また必ずリピート致します。