何度もリピートしています。
前回、ちょっとした不都合なことがあったのですが、丁寧に対応してくださり、お店の誠心誠意が伝わってきました。
もちろん、味も美味しいです。
馬刺し初心者の方へ
★まず、大事なことは、お店の方の言う通りにすることです。パックごと流水解凍し、季節によって時間は違うので、側でよく様子をみます。
★我が家では、シンクでボールに水を張り上からシャワーヘッドにして水をかけます。少し触ってやわらかくなったら食べ頃で、中身を皿に移します。この時、ちょっとぐらい凍っていても大丈夫です。あれば、刺し身用の吸水シートを敷くと、鮮度が違います。なければキッチンペーパーでも。キッチンペーパーのときは、凍ったままの馬刺しを置くと貼り付きますので注意が必要です。
★パックを開けた時にレバー色の時もありますが、これはパックが真空状態で酸素に触れていない証拠です。味・品質に問題はありません
★食べ方のオススメは、刻みニンニク(市販品)を載せて食べると大変よく合います!小さく切ってあるので、子供から大人まで大好評です。
☆毎回ではありませんが、楽天セールのときにお得になるので、ソコが狙い目です(笑)