家系であろうがなかろうが、これはこれでおいしい、旨い。うまかった。 とんこつ醤油のコクのあるスープが、湯に溶かすだけで味わえるし、麺は平打ちのちじれモチモチ麺は食べ応えあり。 塩味がしっかり強いので、モヤシとネギを大量トッピング、それに焼きのりとチャーシューで完璧です。 前の大阪ブラックもおいしかったし、リピ買い成功。