大和を注文しました。
スープは想像通りの美味しさでとても良かったのですが、他の口コミにもあったように麺の乱切り具合の差がちよっと…という印象でした。
説明書通りに茹でましたが、あまりに太麺と細麺の差がありすぎて、説明書通りに茹でても太麺はガチガチで明らかに茹で時間が足りず、別途で5分くらい茹でてやっと食べられる。という感じだったので、ショップに連絡したところ、「店主監修の下再現された太さの異なる麺が特徴となっております。」とあり、更に作り方を確認するような指示だけで、改善する気は無いようです。
太麺が全体の2、3割ほどあり、レシピ通りに茹でてもどうにもならないので、わざわざ麺を分けて茹でてなんとか食べきりました。
スープが美味しかっただけに、残念な気持ちでした。