乾燥タイプじゃないこんにゃく米は今回が初でした。
袋からザルに移した時に、こんにゃくや白滝独特の臭みがあったので、炊き上がりが心配でしたが、食べてみるとまったく臭みは感じられませんでした、
そしてまず気を付けなくてはいけないのは、水加減です。
普段は固目のご飯が好きなので、米1合、ライスこんにゃく1袋に対し、水カップ1.8くらいで試したところ、かなり柔らかく炊き上がり、よく混ざってないところはおかゆのような柔らかさでした。
2度目は、米1合、ライスこんにゃく1袋に対し、水カップ1.5くらいで挑戦。
炊き上がりはお米がつやつやでとてもおいしそう・・・
食べてみると、やっぱり柔らか目の炊き上がり。
次回は、もう少し水を減らして炊いてみようかな。
お米2合だったらきっと大丈夫なんだと思います。
乾燥しているこんにゃく米と違って、パサつかずしっとりと炊き上がり、もちっとした触感がとてもおいしいです。