楽して美味しいこんにゃくご飯ができます。
以前は奥さんが朝早くに起きて白滝を茹でて、細かく細かく切って、フライパンで乾煎りして・・・
今では夜型の奥さんが寝る前に軽く洗って水を切って、お米に混ぜるだけで簡単にこんにゃくご飯が出来ちゃいます。
ただし冷凍には不向きですので、余ったご飯は冷蔵して次の日には食べるようにしています。
お米には結構凝って美味しいお米を買うのですが、買った最初だけはこんにゃく抜きで次の日はこんにゃくの入った魚沼産コシヒカリが食卓に出てきます・・・
もったいない・・・でも何か安いお米は買いたくないし・・・複雑です。