他のショップで買ったもつ鍋セットのもつが硬くて噛み切れないものだったのでここで買ってみたのですが、やっぱり硬いもつでした。仕方ないのでもつ肉だけまず圧力鍋で柔らかく煮て、それから野菜と一緒に鍋にします。牛もつってこんなに硬いのが当たり前なのですかねー？