味噌汁の出汁用に購入しました。 袋を開けて嗅いだ香りが燻製のいい香りで、出来上がった味噌汁も本当に香り高く、美味しかったです。 魚の生臭みは全く感じません。 やっと見つけたという感じです。リピートします。 到着も早く、注文の翌日には届きました。 梱包も丁寧で、お店の方の手書きのメモも好印象てす。