すこしやらわかめに炊くのがコツな気がします。
私の場合は電子レンジ用の1合炊飯ツール(樹脂製)を使っているので、当該ツールで指定の待ち時間の三分の二(10分)は樹脂ケースの中、残りの三分の一(残り5分)をこの製品の中に移してしまっています。食べるときにはあら不思議(笑)、あんなにべとべとだったはずが嘘のように美味しく仕上がります。多少残してしまっても、おひつのまま冷蔵庫に突っ込んでおいて次回食べるときも、そのまま電子レンジ2分ほどで復活します。
なお、炊飯ジャーなどで炊飯されている場合は冷蔵庫に余裕があるなら二合用(これより直径が一回り大きく、高さはあまり変化ない)のほうがいいかもしれません。この商品を紹介してくれた知人が二合用を持っており、実物で性能比較しましたがやはり大きい分、給水・保水性能共に二合さんの勝ちな気がします。とりあえず炊き上がったらすぐ食べる分はよそってしまい、残りをジャーの中ではなくてこっちにさっさと移動するイメージですね。
陶器の呼吸・・・侮りがたし・・(-_-+/