叔母と母とクレープ屋さんを開業予定でいます。初めて焼いた時は、これで開業できるのか不安になりましたが、日々練習を重ねていくうちに少しずつ思うような生地が焼けるようになってきました。お客様に、心から美味しいと思って頂けるようなクレープ屋さんを目指して精進していきたいです。