無添加として売られているお出汁も酵母エキスやアミノ酸を配合されてるものが多いです。スーパーなどでは本当に無添加の物が見つけられません。全て無添加の物を探し前回は業務用の物を購入しました。中身は同じなのかなと思います。私はパックで使うよりも中身を出してそのまま使っています。味噌汁や煮物の場合底に溶け残りは出ますが、パックで使うよりも丸ごと頂けて良いような気がしてます。広島なのでお好み焼きをよく作りますが、生地にこのダシ粉を混ぜるとほんと美味しい魚粉の代わりにも使っています。焼きそばにも入れますが、入れると入れないでは全然味が違います。子供が魚嫌いなので多少溶け残っても問題無く食べれるのでOKですね。小さいお子さんでも粉で使っても大丈夫かと思います。うどんもよく作りますがやっぱり美味しいです。最近は慣れましたが、普通のほ◯だしなどで慣れていると塩味がないので味噌や醤油を多めに使ってしまったりしていました。我が家皆濃い味が好きでして。私のダシの量もちょっと少なかったのもあるかもしれませんが。
レビューしたつもりでいましたがしておらず半年経ちましたがました、美味しいし安心して使えるのでおすすめです。私はパックをハサミで切って中身を出していましたが、今はパック無しのタイプも出たのですね