以前、名古屋コーチンの卵がこちらのショップで当選し、その美味しさを知ってしまったので気にはなっていたのですが…今回、名古屋コーチン30個新発売記念ということで、キャンペーン期間中にポイント20倍になっており、自家消費用にしては30個もちょっと贅沢かなぁ…と思いつつも、ポチッとしてしまいました。
このところ、こちらのショップの赤玉と白玉を食していたので、久々に名古屋コーチンを、まずは生で納豆にかけて頂きましたが、白身のぷるんぷるんな弾力もさることながら、黄身が他の卵よりも濃く、とろろ~んとしていました。
濃い黄身なのですが、以前他のショップで食べた、オレンジがかった人工的に餌で色をつけた様なとても濃い黄身の色味とは違い、こちらのショップ独自配合の餌を食べて自然に濃くなった感じの色味で、私はこちらのショップの卵の方が好みでした。
生食期間が過ぎると、いつもゆで卵、目玉焼き、卵焼き、茶碗蒸し、カステラ、パン、お菓子などに化けるのですが、さすがにこの高級卵でそれをするのは忍びないので、生食期間中(確か採卵日から2週間位はあったかと)に生のまま美味しく食べきろうと思います。