親がずっとこのタイプを使用しているので自分も愛用してます。今回は20年くらい使ってる親の天ぷら鍋を新調。油が入っていない片方ずつ濾してから洗えばきれいが持続します。油も毎回継ぎ足しするのでそんなに汚れないです。鍋に焼き色がつくのは仕方ないのかなと思います。鍋に焼き色がなくずっときれいなままなら星5つにしました。