高知県で食べた 目の前で焼いてくれる「藁焼きが大変香りが良くて美味で、それ以来、時々リピート購入しています。スーパーでも稀に「藁焼き」と表示されたものがあれば購入しています。
高温で焼いた藁焼きの美味しさは以前高知県の知人からも聞いたことがあって別物と納得しています。
藁焼きタタキは香ばしさが別物です。冷凍しても香ばしさは変わりません。
以前何度か贈答用に送って大変喜んでいただけました。カツオのタタキが苦手という人にもおすそ分けしたら、この藁焼きは本当に香ばしくておいしいとの感想がもらえたとの話でした。