とてもきれいな赤身で、柔らかくて美味しかったです。 臭みがまったくなく、解凍して切って焼くだけでめちゃうまでした。

鹿肉を食べたことがなかったので購入。 ローストして、調理しました。ジビエというと、臭みが強いイメージがありましたが、特にクセがなく、美味しくいただきました。フルボディの赤ワインと一緒にいただきましたが、ミディアムボディの方が個人的には合うと思いました。