在庫が無くなり、夏場はよく使うので、ストックほしい常備調味料の一つですね。チラシ寿司にもさわやかな甘み付いて美味しい。水で薄めて飲むのもいいみたいですが、我が家では酢の物にして、飲み干してしまいます。