最近、棒寒天ゼリーを作るようになったので牛乳の代わりにココナッツミルクを使っています。
牛乳や豆乳が苦手でも、ココナッツミルクの甘さがまろやかなので食べやすいです!
また、同社で取り扱っている「有機ココナッツシュガー」をかけると黒蜜ミルク寒天のようで更にスイーツ感がアップします。
棒寒天1本(長いサイズの8g)でココナッツミルク200mL(水は200~250mLくらい)使いますが、水を少なめにしてココナッツミルクを多めしているので更に美味しくなるので結構1缶無くなるペースが早いです(笑)
口にするものなので、やはり「有機」「無漂白」「no BPA缶」などの安心できるものが良いですね。
栄養的にも脂肪分などを気にしなくて良いので、健康に気遣う人で「結局色々ありすぎて何を選んで良いか分からない!」なら、まずはココナッツミルクをオススメします!