最初にお試しで買った1袋を使い切ったのでリピート購入だ。
最初の1袋目の最後、白米5.5合にこの雑穀の残りの大さじ2杯で炊いてみた。ほんのりピンクになった。流石に食べる時に雑穀の割合が少ないのでテンションは上がらなかったが、思っていたよりも色がついた。
今回買った分からまた元の分量(私は白米3合に大さじ2杯)に戻す。他社の雑穀と行ったり来たりしつつ、楽しみたい。
他社と行ったり来たりするのは、入っている雑穀が違ったり、豆系の大きさの違いからだ。
この雑穀は白米研いだ後にすぐ入れて、そのまま炊飯器の浸水ありの炊飯モードで炊いて大丈夫だった。ただし、今は我が家の白米が古米なので浸水モードを使ってもちょっと白米の炊きあがりが微妙。このため予約炊飯で数時間浸水してから炊いている。