今届いたばかりの新製品「醇醸ラーメン」を早速いただきました。
豚骨の臭みと甘みがたっぷり溢れ出る逸品でした。こってり感はあるのですが、後味はスッキリのきれいなお味です。
トッピングは、チャーシューとしめじともやしと青ネギ、これにがごめ昆布を戻して醤油で味付けしたものを端っこに置いて、ニンニクとすりごまと黒一味と胡椒をかけて出来上がりです。
ただ、がごめ昆布のとろみが思ったより早く全体に広がってしまったので、すっごい美味しかったんですけど、本来の味を知るために次は青ネギだけの素ラーメンを食べてみることにします。
ちなみにぼくは九州男児が常食なんですが、いつも450cc水で作ります。醇醸ラーメンも450ccで作って「やや濃厚」「コクキレ」でよかったです。